Bò Xốt Vang là món ăn có nguồn gốc từ nước Pháp được nhiều người yêu thích, đặc biệt là ở miền Bắc. Bò Xốt Vang nay đã được biến tấu thuần Việt hơn, có độ mặn ngọt vừa phải, phần xốt hơi sánh, thịt bò mềm rục thơm lừng kết hợp với các rau củ giúp cho mùi vị món ăn đậm đà tròn vị. Bò Xốt Vang ăn kèm với bánh mì, bún hoặc phở đều ngon. Phở Bò Xốt Vang là món ăn đặc trưng của người Hà Nội.